Sonntag, 25. Juli 2010

Meine erste dreistöckige Torte

Nach meinen Prüfungen hatte ich nun endlich mal wieder Zeit eine Torte zu basteln. Eine mehrstöckige Torte wollte ich schon ganz lange machen und das ist dabei herausgekommen:

Mittwoch, 7. Juli 2010

Das Raubtier im Cupcake

Backen hilft gegen Lernstress - besonders wenn man danach Schoko-Vanille Cupcakes mit Zartbittercreme naschen darf...


Das Frosting bestand diesmal aus:

175 g Frischkäse
175 g geschmolzener (und abgekühlter) Zartbitterschokolade und
100 g weicher Butter

Dieses Rezept schmeckt mit weißer Schokolade wirklich viel viel besser. Aus Zartbitterschokolade würde ich normalerweise eher eine Ganache (Sahne und Zartbitter 1:1) machen.